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Hotel-Initiativen

The Savoy
Das Savoy konnte durch Entwicklungen und Verbesserungen im Rahmen seines Abfallmanagement-Programms sein Ziel der Abfalltrennung erreichen, so dass 100 % des Gesamtabfalls nicht auf Mülldeponien landeten. Das Savoy arbeitet mit dem Abfallentsorgungsunternehmen zusammen, um sicherzustellen, dass der Abfall ordnungsgemäß recycelt wird. Außerdem wurden hausinterne Programme eingeführt, um eher ungewöhnliche, recycelbare Artikel wie Kerzen, Kork, Brillen und Briefmarken zu sammeln. Selbst alte Computer und Küchengeräte werden an Organisatoren lokaler Gemeinschaftsprogramme und gemeinnützige Organisationen in Übersee gespendet.

Alle Lebensmittelabfälle des Savoy werden durch eine Kombination von Kraft-Wärme-Kopplung (KWK) und anaerobe Gärprozesse recycelt und in erneuerbare Energie sowie nährstoffreichen Biodünger umgewandelt – eine nachhaltige Lösung, die wesentlicher Bestandteil der Hotel-Strategie zur Reduzierung von Treibhausgasen ist. In Kooperation mit seinen Partnern stellt das Savoy sicher, dass der gesamte Biomüll des Hotels vernünftig wiederverwendet und nicht zur Deponie gebracht wird. Die dadurch gewonnene Energie reicht aus, um etwa 20 % unserer Gästezimmer zu beleuchten.

Fairmont Makati, Philippinen
Seit September 2013 verzichtet das Fairmont Makati auf die Verwendung nicht-recycelbarer Kunststoffverpackungen und verwendet nur noch recycelbares Verpackungsmaterial. Das Fairmont Makati verpflichtet sich zur Reduzierung der zur Deponie gebrachten Abfallmenge und verwendet nur noch Verpackungsmaterial aus Karton oder Papier bzw. biologisch abbaubare Kunststoffbehälter.

The Fairmont Jasper Park Lodge
Über 40 Fairmont Hotels spenden oder verkaufen derzeit ihr bereits verwendetes Speiseöl oder -fett für die Verwertung zu Biodiesel. Das Fairmont Jasper Park Lodge ist eine Partnerschaft mit einem ökologischen Bauernhof eingegangen. Das Hotel liefert dem Bauernhof altes Speiseöl, um die Biodieselmotoren anzutreiben. Jede Woche liefert das Hotel 60 bis zu 100 Gallonen (etwa 380 Liter) Speiseöl an den Bauernhof, der sich im Gegenzug dazu verpflichtet hat, die Fairmont Jasper Park Lodge mit dem benötigten Gemüse aus biologischem Anbau zu versorgen.

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