Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel Restaurant Heirloom

Ganz im Sinne unseres Namens bewahren und pflegen wir im Heirloom das reiche Erbe kulinarischer Traditionen und kreieren zeitlos schöne Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben. Unter Leitung von Küchendirektor Asher Abramowitz hat sich das Restaurant Heirloom einer frischen, aber tief verwurzelten kulinarischen Philosophie verschrieben. 

In Übereinstimmung mit unserem Namen möchten wir im Heirloom das Erbe, dass Kapstadt und ihre Einwohner ausmacht, ehren. Unsere Speisen erzählen Geschichten aus der Vergangenheit, von persönlichen Geschichten unseres Teams bis zu den Traditionen und Landschaften, welche die Identität Südafrikas formten. Unsere neue Speisekarte, die durch regionale Aromen geprägt ist, zelebriert unser Land, unsere Mitmenschen und die kulinarischen Praktiken, die über Generationen weitergegeben wurden.