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Das Gaia, aus dem Griechischen als „Mutter Erde“ bekannt, ist das Signature Restaurant des Fairmont Mayakoba. Es bringt für Liebhaber von Meeresfrüchten die Gaben des Meeres ins Maykana, da die Erde zu 71 % aus Wasser besteht. Das Gaia bietet frische Meeresfrüchte aus Mexiko sowie aus anderen Regionen der Welt und präsentiert diese vor dem Restaurant, damit Gäste sie bewundern können.
Abendessen von 18:00 bis 23:00 Uhr Eine Reservierung ist erforderlich.
Dinnermenü
Kinder bis 5 Jahre speisen im Gaia in Begleitung ihrer Eltern kostenfrei, wenn Sie Speisen vom Kindermenü bestellen. Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren erhalten in Begleitung ihrer Eltern im Gaia 50 % Rabatt auf Speisen der regulären Karte. Teenager bezahlen den vollen Preis.
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